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Con OPTIback2 e TURBOback NEXT, OptimoBercher è uno dei fornitori affermati di software per panifici nell’area di lingua tedesca: gestione delle scorte, ordini delle filiali, liste di produzione e pianificazione delle spedizioni, tutto da un unico fornitore. Ciò che i sistemi organizzano, GoNina ora è in grado di calcolare: l’integrazione tra OptimoBercher e GoNina è ufficialmente disponibile.
In questo modo, le previsioni di vendita basate sull'intelligenza artificiale vengono integrate direttamente nel consueto processo di ordinazione, per le aziende in Svizzera, Germania e Austria.
Cosa rende concreta l’integrazione
I dati di vendita vengono trasmessi automaticamente a GoNina. I dati relativi alle vendite, agli articoli e alle filiali provenienti dall’ambiente OptimoBercher vengono trasferiti in tempo reale tramite l’interfaccia, senza necessità di esportazioni manuali. L’intelligenza artificiale li incrocia con le previsioni meteorologiche, i giorni festivi, le vacanze scolastiche e i modelli di andamento per ciascuna sede, generando ogni giorno previsioni per ogni articolo e filiale relative ai sette giorni successivi.
I suggerimenti di ordine vengono reimmessi nel sistema. Il secondo passo decisivo: le previsioni tornano nell’ambiente OptimoBercher sotto forma di suggerimenti di ordine concreti. Al posto dell’ordine fisso statico – «ogni giovedì 45 cornetti per la filiale X» – vi figura una quantità ricalcolata quotidianamente, che tiene già conto del giorno della settimana, delle condizioni meteorologiche e della stagione.
Il team ha l'ultima parola. Le proposte sostituiscono le quantità standard registrate, ma rimangono modificabili in qualsiasi momento: chi in azienda è a conoscenza di informazioni non presenti nei dati può correggerle con un clic. Il flusso di lavoro per le filiali e la produzione non cambia, cambiano solo i numeri, che diventano più precisi.
Perché gli ordini fissi statici comportano dei costi
Gli ordini fissi sono comodi, ma non tengono conto delle variazioni: la stessa quantità del giovedì viene consegnata sia con il sole che con la pioggia, durante l’anno scolastico e durante le vacanze, a gennaio e a giugno. La differenza tra la quantità fissa e la domanda effettiva finisce la sera nel cesto dei resi – oppure manca dallo scaffale.
È proprio questa differenza che emerge dalla previsione: GoNina- le aziende riducono le eccedenze fino al 52%, aumentano il fatturato fino al 6% e risparmiano fino a 12 ore di pianificazione al mese, poiché nessuno deve più aggiornare manualmente gli ordini fissi.
Un vantaggio per tutti e tre i mercati
OptimoBercher è in uso in Germania, Svizzera e Austria – ed è proprio lì che ha sede anche GoNina . Per i panifici che utilizzano OptimoBercher, ciò significa che per passare alle previsioni basate sull’intelligenza artificiale non è necessario alcun nuovo sistema né alcuna modifica dei processi. Il software esistente rimane il sistema principale, mentre GoNina integra l’intelligenza quantitativa.
Ecco come funziona l'accesso
Dopo la demo segue una fase di prova di 4 settimane con garanzia di rimborso: il team di GoNina configura l’integrazione insieme all’azienda e le prime previsioni sono disponibili nel giro di pochi giorni. L’hosting avviene in Svizzera e nell’UE.
Domande frequenti
Quali aziende OptimoBercher possono usufruire dell’integrazione?
L’integrazione è destinata ai panifici che gestiscono gli ordini delle proprie filiali tramite l’ambiente OptimoBercher. I dettagli relativi alla configurazione specifica verranno chiariti durante il primo colloquio.
È necessario formare nuovamente il personale delle filiali?
No: i suggerimenti per gli ordini vengono visualizzati secondo la procedura consueta. L’unica novità è che le quantità suggerite vengono calcolate quotidianamente sulla base dei dati, anziché essere predefinite in modo statico.
Cosa succede ai nostri dati?
I dati di vendita vengono utilizzati esclusivamente per le previsioni della nostra azienda e sono ospitati in Svizzera e nell’UE.
Conclusione
Grazie all’integrazione ufficiale con OptimoBercher, il sistema di gestione delle scorte si trasforma in un sistema in grado di apprendere: inserisci i dati di vendita e ottieni proposte di ordine precise – ogni giorno, per articolo e per filiale, in Svizzera, Germania e Austria. L’ordine fisso è ormai superato.
Per scoprire nel dettaglio come funzionano le previsioni di vendita basate sull'intelligenza artificiale, leggi la nostra guida completa dedicata ai panifici.
