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De nombreuses boulangeries suisses utilisent BackStar, le logiciel de boulangerie développé par ProtecData. Le système enregistre quotidiennement chaque transaction : quel produit, quelle quantité, quel site, à quelle heure. Ces données constituent une base idéale pour une planification précise de la production – à condition d'en tirer parti.
C'est précisément là GoNina . En tant que partenaire officiel de ProtecData, GoNina se connecte GoNina à BackStar, analyse automatiquement les données de vente et intègre des suggestions de commande quotidiennes, par article et par magasin, dans le flux de travail habituel.
Ce que le partenariat apporte concrètement
Importation automatique des données. Les données relatives aux ventes, aux articles et aux magasins sont transférées automatiquement de BackStar vers GoNina. Pas d'exportation manuelle, pas de fichiers CSV, pas de charge de travail supplémentaire pour l'équipe.
Analyse par IA tenant compte de facteurs externes. GoNina l'historique des ventes de BackStar avec les prévisions météorologiques, les jours fériés, les vacances scolaires et les tendances saisonnières. Il en résulte une prévision quotidienne des ventes par produit et par point de vente pour les sept prochains jours.
Les propositions de commande sont renvoyées. C'est là le point essentiel : les prévisions ne restent pas dans un tableau de bord distinct, mais sont directement réinjectées dans BackStar sous forme de propositions de commande concrètes. L'entreprise continue de fonctionner selon ses processus habituels, mais en utilisant des quantités fondées sur des données plutôt que des estimations.
Pourquoi cela présente-t-il un intérêt pour les établissements BackStar ?
Ceux qui utilisent BackStar disposent déjà de l'infrastructure informatique nécessaire. L'historique des ventes est disponible, les articles sont gérés, les magasins sont répertoriés. Ce qui manque, c'est une vision prospective : déterminer, à partir des données passées, les quantités adéquates pour demain.
C'est précisément ce dont se charge l'IA. Au lieu que quelqu'un passe chaque jour à analyser les chiffres de vente et à estimer les volumes de production, GoNina fournit GoNina proposition qui tient déjà compte de la météo, du jour de la semaine, des vacances et des tendances spécifiques à chaque magasin. Cette proposition peut être adoptée telle quelle ou ajustée manuellement : le contrôle reste entre les mains de l'entreprise.
Les établissements qui GoNina réduisent leur surplus jusqu'à 52 %, augmentent leur chiffre d'affaires jusqu'à 6 % et gagnent jusqu'à 12 heures de temps de planification par mois.
Déroulement de la mise en place
1. Prise de contact et démonstration. Au cours d'un bref entretien, nous faisons le point sur la configuration de ton entreprise et sur les avantages concrets que t'apporte cette intégration.
2. Connexion. GoNina en place la connexion avec BackStar, en collaboration directe avec ProtecData, sans que votre entreprise ait à mobiliser de ressources informatiques. La mise en service ne prend généralement que quelques jours.
3. Prévisions au quotidien. Dès que les données sont disponibles, l'IA apprend à partir de votre historique de ventes et vous propose des suggestions de commande mises à jour quotidiennement. Au cours des premières semaines, les prévisions gagnent progressivement en précision.
Vous pouvez vous lancer sans risque : GoNina une période d'essai de 4 semaines avec garantie « satisfait ou remboursé ».
Foire aux questions
Dois-je adapter mon système BackStar pour cela ?
Non. BackStar reste votre système de caisse et de gestion des stocks, exactement comme avant. GoNina y GoNina une couche de prévision : rien ne change au niveau du système lui-même ni dans le quotidien des ventes.
Que deviennent nos données ?
Les données de vente sont utilisées exclusivement pour les prévisions de ton établissement et sont hébergées en Suisse et dans l'UE. Aucune donnée n'est transmise à des tiers.
Au bout de combien de temps verrai-je des résultats ?
Les premières prévisions sont disponibles en quelques jours après la mise en place du système. L'IA gagne en précision chaque semaine, car elle apprend en continu à partir des données de vente actuelles. Des effets mesurables sur les retours apparaissent généralement au cours des premières semaines.
Est-ce que cela fonctionne également avec plusieurs magasins ?
Oui, c'est justement dans ce cas-là que cela fonctionne le mieux. GoNina par article et par site. Plus il y a de magasins, plus l'automatisation est utile.
Conclusion
BackStar fournit les données, GoNina en GoNina des prévisions – et les transpose dans le quotidien sous forme de suggestions de commande. Grâce au partenariat officiel entre GoNina ProtecData, le chemin vers une planification de la production basée sur l'IA est particulièrement court pour les établissements BackStar : l'infrastructure est en place, la connexion a fait ses preuves.
Pour découvrir le fonctionnement général des prévisions de ventes basées sur l'IA, consultez notre guide complet destiné aux boulangeries.
